Mais cozinhas domésticas viram o retorno das ferramentas tradicionais, e um item fazendo um retorno notável é a frigideira de ferro fundido. Uma vez considerado à moda antiga ou pesada, essa peça de utensília resistente agora está sendo recebida por sua simplicidade e versatilidade.
O que está por trás desse interesse renovado? Para muitos, trata -se de voltar ao básico. Um conjunto de ferro fundido de cozinheiros geralmente inclui uma variedade de tamanhos de panela, tampas e, às vezes, até uma chapa. Esses conjuntos facilitam a preparação de uma variedade de pratos, sem trocar de panela constantemente ou se preocupar com revestimentos especiais. Eles não são chamativos, mas são confiáveis, e isso é algo que muitos cozinheiros caseiros apreciam.
Parte do apelo está na própria experiência de culinária. Ao contrário de algumas panelas modernas, uma frigideira de ferro fundido melhora com o tempo. Com uso regular e tempero adequado, ele se torna mais antiaderente, permitindo fácil liberação de alimentos e melhor escurecimento. Isso é algo que você não sairá da caixa - mas também faz parte do que a torna única.
Os cozinheiros que estão apenas começando podem se surpreender com o quanto eles podem realizar com uma única panela. Uma frigideira de ferro fundido bem utilizado pode ir de fogão a forno sem hesitar, o que abre a porta para refeições de uma panela e pratos assados. Ele também mantém calor por mais tempo que outros materiais, o que é ótimo para manter os alimentos quentes durante a porção.
Os cozinheiros típicos fundam o conjunto de ferro fundido não requer alta manutenção, mas pede um pouco de cuidado. Não há necessidade de sabão ou lavagem-apenas água quente e uma boa limpeza. Após a secagem, uma leve camada de óleo ajuda a proteger a superfície. Essa rotina pode parecer intimidadora em uma, mas muitos cozinheiros caseiros rapidamente acham que ela se torna uma segunda natureza. De fato, a manutenção pode parecer parte do ritual de cozinha.
Outra razão pela qual essas panelas estão ganhando atenção é sua durabilidade. Uma frigideira de ferro fundido, se bem tratado, pode durar décadas. Alguns são até transmitidos pelas famílias. Essa longa vida útil torna -os uma opção atraente para pessoas que desejam investir em utensílios de cozinha que não precisarão substituir tão cedo.
Muitos cozinheiros gostam de construir sua própria coleção ao longo do tempo. Uma frigideira pequena para ovos, uma média para vegetais e uma frigideira maior de ferro fundido para carnes ou refeições maiores. Quando você tem um ferro fundido de cozinheiro na mão, você está pronto para qualquer receita sem precisar fazer malabarismos com diferentes materiais ou limites de temperatura.
Para aqueles com espaço de armazenamento limitado, esses conjuntos oferecem outra vantagem. Peças de um conjunto de ferro fundido cozinheiros geralmente se aninham bem. E porque eles podem lidar com cozinhar e servir, menos pratos se acumulam na pia. Esse é um bônus pequeno, mas apreciado, após um movimentado jantar da semana.
Esteja você preparando o café da manhã, assando vegetais ou fervendo um ensopado, uma frigideira de ferro fundido é um parceiro confiável na cozinha. Não se trata apenas da comida - trata -se de aproveitar o processo. À medida que mais pessoas cozinham em casa, estão buscando ferramentas que parecem sólidas, consistentes e descomplicadas.
A crescente popularidade do conjunto de ferro fundido Cooks reflete essa mentalidade. Em vez de perseguir tendências ou gadgets complexos, muitos cozinheiros domésticos estão mantendo o que funciona. E, às vezes, isso significa redescobrir as ferramentas que estão em cozinhas há gerações. Com apenas um pouco de cuidado e uso regular, uma frigideira de ferro fundido não apenas cozinha comida - ela se torna parte da rotina e talvez até parte da história por trás de cada refeição.